Scientific Reports: люди с мутацией генов больше подвержены кофеиновой зависимости

Учёные Северо-западного университета города Чикаго, США, выяснили причину пристрастия людей к кофе.
По их словам, тяга к кофе является в приципе противоестественной для человека: с точки зрения эволюции горький вкус воспринимается млекопитающими как угроза того, что в продукте содержатся вещества, опасные для жизни.
Исследователи геномного консорциума UK Biobank, изучая пищевые привычки жителей Великобритании, опросили рецепиентов об их гастрономических пристрастиях, затем сопоставив результаты опроса с исследованиями генома опрошенных. Выяснилось, что самыми большими поклонниками являются люди с мутированными генами, когда-то отвечавших за высокую чувствительность к кофеину.